Бананові кекси з горіхами
Опис
Бананові кекси з горіхами — дуже смачний десерт, який готується досить швидко й легко, головне дотримуватися черги й нічого не забути. До речі, якщо у Вас немає кондитерського мішка, це не біда! його дуже легко виготовити в домашніх умовах. Берете целофановий пакетик, відрізаєте або відкушуєте один куток — кондитерський мішок готовий. Бажаю удачі й приємного Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вершкове масло (кімнатної температури) потрібно збити міксером, додати цукру і знову збити до пишної маси.
- 2
Крок 2
Банани (найкраще м’які) потрібно подрібнити до стану пюре й додати в масло.
- 3
Крок 3
У масу з маслом просіваємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо так, щоб вийшла густа однорідна маса.
- 4
Крок 4
Туди ж додаємо подрібнені горіхи. Це можуть бути будь-які горіхи — і мигдаль, і фундук, і волоські горіхи.
- 5
Крок 5
Окремо потрібно збити білки й додати туди вершків, потім трохи цукру й ще раз добре збити до повітряної маси.
- 6
Крок 6
До основної маси (тісту) додаємо чверть збитих білків. Акуратно перемішуємо. Потім вмішуємо решту білків.
- 7
Крок 7
Потім тісто розкладаємо по формочках. Кекси потрібно випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин.
- 8
Крок 8
Поки кекси випікаються, готуємо крем. Для цього в мисці замішуємо вершковий сир, додамо туди по черзі вершки (100 г) і цукрову пудру. Збиваємо на НИЗЬКІЙ швидкості. Виходить ніжний крем.
- 9
Крок 9
Крем потрібно зберігати в холодильнику та прикрашати ним лише після того, як кекси повністю охолонуть. Прикрашати за допомогою кондитерського мішка.