Бананове суфле
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Саме слово «суфле» з французької мови перекладається як «дихання». Тобто, гарне бананове суфле має бути повітряним, м’яким і ніжним :) Завдяки цьому навіть найменших дітей можна частувати суфле — їм буде легко його пережовувати й засвоювати. До речі, і дорослі тітки та дядьки з задоволенням з’їдають бананове суфле з кавою чи чаєм :) Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розділяємо яєчні жовтки від білків. Жовтки змішуємо до однорідності зі склянкою молока та борошном.
- 2
Крок 2
Ще приблизно півсклянки молока змішуємо з цукром і ваніллю, потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім додаємо цю суміш до збитих жовтків з молоком, перемішуємо і знову ставимо на плиту. Варимо, постійно помішуючи, на слабкому вогні до загуснення.
- 3
Крок 3
Банани очищаємо від шкірки і розтираємо до консистенції пюре. Змішуємо бананове пюре з молочною сумішшю, додаємо туди вершкове масло.
- 4
Крок 4
Білки збиваємо у піну.
- 5
Крок 5
Змішуємо білок із основною масою. Місімо, але обережно — не повинна порушитися пухкість.
- 6
Крок 6
Форми для суфле змастити вершковим маслом, потім перекласти в них масу для суфле. Форми заповнити приблизно наполовину — адже суфле ще підніметься. Випікати 30 хвилин при 190 градусах. Готово!