Желе з бананів
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати бананове желе дуже просто, достатньо дотримуватися цього рецепту. Для наповнення, залежно від бажання, використовуйте вершки жирністю 10% або 20%, а для отримання більш легкої структури можна використовувати молоко замість вершків. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
- 2
Крок 2
Очистіть банани від шкірки.
- 3
Крок 3
Для отримання більш виразного смаку желе карамелізуйте банани. Для цього викладіть на сковороду шматочки масла, посипте цукром.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду, коли цукор почне карамелізуватися, викладіть банани, нарізані вздовж, і обсмажте їх з обох боків.
- 5
Крок 5
Перекладіть карамелізовані банани в блендер.
- 6
Крок 6
Розіб'їте банани в однорідну масу.
- 7
Крок 7
Влийте в бананову масу вершки (або молоко), ще раз збийте в блендері до однорідності.
- 8
Крок 8
Додайте до кремово-бананової маси ванільний цукор. У цьому рецепті використовується жовтий ванільний цукор із екстрактом шафлору, але можна взяти будь-який ванільний цукор. За бажанням можна додати невелику кількість куркуми для отримання яскравішого кольору.
- 9
Крок 9
Приготуйте желатинову масу, для цього візьміть воду та желатин. Під час приготування желатинової маси керуйтеся вказівками на упаковці з желатином.
- 10
Крок 10
Залийте желатин водою, дайте йому набухнути.
- 11
Крок 11
Розтопіть масу з желатином у мікрохвильовій печі протягом 30 секунд, не доводячи до кипіння. Додайте розтоплений желатин до вершково-бананової маси, процедіть її крізь сито, перемішайте.
- 12
Крок 12
Розкладіть желе у креманки або десертні склянки, поставте у прохолодне місце (у холодильник) для стабілізації приблизно на 2 години.
- 13
Крок 13
Украсьте желе з бананом декором за вашим смаком, наприклад, шоколадною крихтою та горішками.
- 14
Крок 14
Для іншого варіанту декорування желе використовуйте гілочку м'яти, будь-які ягоди, шматочки банана.
- 15
Крок 15
Смачне та смачне желе з бананів готове до подачі. Воно сподобається як дорослим, так і дітям. Желе можна приготувати заздалегідь і накрити харчовою плівкою, щоб не висихало.