Бананово-шоколадне суфле
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Бананово-шоколадне суфле має дуже ніжну структуру з тонким банановим післясмаком. Банан обирайте добре дозрілий, але не пошкоджений. Потрібен шоколад хорошої якості, від цього залежить кінцевий результат. Я брала шоколад у краплях, якщо шоколад у плитці — обов’язково наріжте на шматочки. Якщо хочете більш вершковий смак, замініть молоко на вершки. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування бананово-шоколадного суфле.
- 2
Крок 2
Желатин насипте в чашку і залейте половиною склянки холодного молока. Залиште на 30 хвилин для набухання.
- 3
Крок 3
У сотейник із товстим дном налийте решту молока, цукор і шоколад, поламаний на шматочки. Поставте сотейник на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Маса повинна стати однорідною, після чого зняти з вогню.
- 4
Крок 4
Зніміть сотейник з вогню, додайте набряклий желатин і перемішуйте до однорідності. Дайте охолонути до теплого стану.
- 5
Крок 5
Банан очистіть і збийте блендером до однорідності. Додайте бананове пюре до шоколадної маси і збийте до однорідності.
- 6
Крок 6
Розлийте бананово-шоколадну масу по формочкам і поставте в холодильник на 4 години для застигання та стабілізації. Дістаньте суфле з формочок і подавайте.
- 7
Крок 7
Готово.