Бананово-лимонні мафіни
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мафіни можна приготувати у силіконових, металевих або паперових формочках. Якщо хочете прикрасити випічку, зробіть глазур з вершкового масла або збитих вершків, а також можна доповнити їх начинкою з джему, фруктів, згущеного молока. Експериментуйте. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просійте в миску борошно, соду та сіль. Збийте за допомогою кухонного комбайна масло, цукор та цедру лимона. Має вийти пухка маса, це займе близько 3 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Збийте в блендері очищені банани, яйця, йогурт і лимонний сік до отримання однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Влийте 1/3 маси з бананом у ємність з маслом, збийте все міксером.
- 4
Крок 4
4. Додайте в міксер половину борошняної суміші та перемішайте на мінімальній швидкості. Продовжуйте додавати по черзі борошно та масу з бананів, поки все добре не змішається.
- 5
Крок 5
5. Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть тісто у формочки для мафінів, цієї кількості вистачить на 12 кексів. Поставте ємність з кексами в духовку та випікайте протягом 20-25 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.
- 6
Крок 6
6. Вийміть кекси з духовки та охолодіть. Подавайте мафіни гарячими.