Бананово-амарантовий пиріг з родзинками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Випічка з борошна амаранту вважається однією з найкорисніших, тому якщо захотілося пригостити себе чимось солодким, приготуйте бананово-амарантовий торт із родзинками. Ви можете використовувати безпосередньо борошно амаранту або подрібнити зерна амаранту самостійно — вибір за вами. Також раджу додати в тісто трохи кориці або цедри цитрусових для насиченішого аромату. Обов’язково беріть жирну збиту сметану — вона зробить тісто трохи густішим. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Яйця з сіллю збийте у піну, потім поступово додайте цукор і збийте до стійкої маси. Не припиняючи збивати, додайте сметану і ще трохи збийте.
- 2
Крок 2
Просіяне пшеничне борошно змішайте з борошном з амаранту та содою. Добре перемішайте і додайте до яєчної суміші. Перемішуйте до однорідності та додайте подрібнені в блендері стиглі банани.
- 3
Крок 3
Викладіть у тісто добре промитий родзинки та знову перемішайте. Викладіть тісто у прямокутну форму, вистелену пергаментом, та розрівняйте.
- 4
Крок 4
Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 1 годину. Повністю охолодіть торт.