Бамі
Опис
Цей овоч уже давно з'явився у наших магазинах, а ті, хто любить подорожувати країнами Близького Сходу та Африкою, напевно, пробували різні страви з додаванням бамії. А з цього рецепту ви дізнаєтесь
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо бамію. Ретельно помиємо, обріжемо кінчики і, якщо бамія велика, наріжемо її на шматочки.
- 2
Крок 2
Потім ретельно промоємо і відкинемо на дуршлаг, хай обсихне.
- 3
Крок 3
Розігріваємо на сковороді рослинну олію та смажимо бамію хвилин 10, не забуваємо перемішувати.
- 4
Крок 4
Виймаємо смажену бамію з сковороди, залишаючи рослинну олію.
- 5
Крок 5
Цибулю очищаємо, нарізаємо та відправляємо на сковороду. Смажимо до легкого золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізаємо помідори та додаємо до цибулі. Доводимо до кипіння.
- 7
Крок 7
Підготуємо спеції. Очистимо та подрібнимо часник і імбир.
- 8
Крок 8
Додаємо спеції на сковороду до цибулі. Перемішуємо та смажимо одну-півтори хвилини.
- 9
Крок 9
Додаємо перець халапеньйо та фарш. Перемішуємо, доводимо до кипіння, ще раз розмішуємо і накриваємо сковороду кришкою. Готуємо на малому вогні приблизно 15 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім знімаємо кришку, збільшуємо вогонь і даємо рідині випаруватися, а фаршу трохи підсмажитися.
- 11
Крок 11
Додаємо дрібно нарізану зелень кінзи.
- 12
Крок 12
І бамію. Перемішуємо і під кришкою на малому вогні готуємо ще приблизно 10 хвилин.
- 13
Крок 13
І ось наше страва готова!