Балик із сьомги
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Для того, щоб усе вийшло правильно, спочатку потрібно засолити рибу, а потім її підсушити. Для такого способу приготування підходять різні види риби і навіть курка. Виходить досить тверда структура, але все ж вона жується, на відміну просто від в’яленої рибної тушки. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу помийте й добре обсушіть паперовим рушником або дайте їй висохнути природним способом. У мисці змішайте цукор, сіль і перець.
- 2
Крок 2
Натріть сьомгу з усіх боків сухою сумішшю.
- 3
Крок 3
Щільно загорніть у пакет.
- 4
Крок 4
Пакет із рибою покладіть у миску. Накрийте сьомгу гнітом у мисці та приберіть у холодильник на добу.
- 5
Крок 5
Промийте рибу від солі й повісьте її сушитися на пару днів у провітрюваному приміщенні без сонячних променів, загорнувши в один-два шари марлі. Потім можете куштувати!