Закуски

Балик із жереха в ганчірці

540 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Для того щоб зробити її, нам із продуктів знадобляться лише сама тушка і сіль. А як допоміжні речі беремо: мотузку або гумку та господарську ганчірку (або марлю). Засолювання триває протягом двох-трьох днів. Буде дуже добре підготувати таку рибу як закуску на святковий стіл. Подавайте закуску до столу.

Інструкція

1
Крок 1
Рибу почистьте й випатрайте. Відріжте їй хвіст, розріжте з двох боків уздовж хребта зсередини.
2
Крок 2
Добре просоліть жереха всередині, включно з усіма розрізами.
3
Крок 3
Потім з’єднайте рибу та посоліть її із зовнішнього боку.
4
Крок 4
Тепер загорніть рибу в чисту ганчірку.
5
Крок 5
Сповийте її та закріпіть гумкою по всьому периметру.
6
Крок 6
Потримайте жереха в такому вигляді 2-3 дні в холодильнику. Балик готовий! Можна його куштувати.