Балык из голавля
Опис
Вкусная закуска для любой компании. Я предлагаю вам праздничную закуску, а именно рецепт того, Закуска готова. Подавайте сразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свежую рыбу промойте и почистите. Удалите голову, плавники и хвост, а также все кости. В итоге должно остаться только филе.
- 2
Крок 2
Уберите остатки плёнок и смойте кровь. Разрежьте филе на полоски вдоль боковой линии.
- 3
Крок 3
Полоски филе нарежьте кусочками в 1-2 см толщиной, срезая шкуру.
- 4
Крок 4
Все кусочки уложите в глубокую посуду. Всыпьте к ним соль и специи. Хорошо перемешайте. Оставьте рыбу на 2-3 дня в холодильнике.
- 5
Крок 5
Потом я советую подержать несколько часов голавль в морозилке, чтобы все вредные микробы были убиты.
- 6
Крок 6
Затем разморозьте рыбу. Развесьте её на нитку. Повесьте в хорошо проветриваемом помещении на 1-2 дня.
- 7
Крок 7
Балык готов! Храните его в холодильнике или морозильнике. Приятной дегустации!