Закуски
Балик
1080 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Хочу вам розповісти, подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М’ясо обмиємо, трохи обсушимо паперовими рушниками й обваляємо в суміші з усіх спецій. Часник можна подрібнити в пюре й теж обмазати м’ясо зверху, а можна нашпигувати балик цілими зубчиками.
- 2
Крок 2
2. У такому вигляді нехай 4 дні стоїть у тарілці в холодильнику. Намагайтеся хоча б раз-два на день перевертати м’ясо і зливати рідину. Далі замотаємо м’ясо в марлю і у підвішеному стані в’ялимо наш балик 15 днів, і навіть довше — товсті та жирні шматки можна в’ялити до 30 днів, м’ясо ставатиме дедалі смачнішим!
- 3
Крок 3
3. Ось і все! Періодично куштуйте. Комусь подобається м’ясо сухіше, а хтось любить соковиті м’ясні закуски, і тому в’ялять балик менше. Бажаю успіху!