Балтійський хліб
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами простий рецепт балтійського хліба. Випічка вийде смачною та ароматною. Такий хліб дуже схожий на магазинний, тільки набагато смачніший і кращий, адже тут немає жодної хімії, на відміну від куплених батонів, куди часто додають незрозумілі інгредієнти. Тут же все смачно і натурально. Усім раджу спробувати. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно змішати закваску, 100 грамів борошна та 50 мл води і залишити при 30 градусах на 4-5 годин.
- 2
Крок 2
2. Потім прямо в цю опару додаємо решту води, борошна, а також сіль і тмин. Перемішуємо — і накриваємо плівкою. Дайте тісту постояти ще два години при кімнатній температурі або одну годину при температурі 30 градусів.
- 3
Крок 3
3. Ось як має виглядати тісто. Далі перекладемо його у форму для випікання та залишимо ще на годину для підйому. Розігріємо духовку до 250 градусів, поставимо в неї хліб на 15 хвилин, а через 15 хвилин знизимо температуру до 170 градусів і триматимемо ще 45 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Ось і готовий хліб, пухнастий і смачний! Зачекайте, поки охолоне, а потім наріжте і подавайте!