Балиш з курагою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Я пекла пиріг у формі діаметром 20 см. Обов’язково спробуйте приготувати Балиш із курагою за цим рецептом і потіште рідних смачною випічкою
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти підготуйте одразу.
- 2
Крок 2
Промийте курку, викладіть у миску й залийте гарячою водою на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
У просторну миску просійте борошно з розпушувачем, додайте сіль, охолоджене вершкове масло, нарізане шматочками.
- 4
Крок 4
Перетріть усі ці інгредієнти руками до крихти.
- 5
Крок 5
Додайте сметану.
- 6
Крок 6
Замісіть м'яке тісто, що не прилипає до рук. За потреби трохи додавайте борошна. Округліть тісто, загорніть у харчову плівку, покладіть у холодильник на 1 годину.
- 7
Крок 7
У чашу подрібнювача покладіть курагу та весь цукор.
- 8
Крок 8
Запустіть пристрій на 60 секунд, і в результаті у вас повинна вийти однорідна, добре подрібнена маса.
- 9
Крок 9
Форму для випікання застеліть пергаментом для випікання. Тісто поділіть на 2 частини, одну частину тіста розкачайте в пласт і викладіть у форму. Сформуйте основу для пирога з бортиками. Тісто наколіть виделкою.
- 10
Крок 10
Викладіть усю начинку з кураги, вирівнюючи ложкою.
- 11
Крок 11
Другу частину тіста також розкачайте й покладіть поверх начинки, з’єднуючи краї з основою пальцями. Можна з залишків тіста зробити прикраси для пирога. Випікайте балиш у вже розігрітій до 180 градусів духовці протягом 45 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий балиш трохи охолодьте й подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або остиглим.