Балиш по-татарськи
Опис
Це класичний рецепт приготування балиша по-татарськи. Насправді, нічого складного у процесі приготування немає. Начинка складається з м'яса та картоплі, за бажанням можна додати смажений цибулю. Подавши до столу, іноді зрізають верхівку балиша і використовують її як хліб. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю та м'ясо нарізаємо, додаємо сіль і перець за смаком. Перемішуємо.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто з борошна та води. Не забудьте сіль.
- 3
Крок 3
Розкачайте лепешку розміром із форму для запікання, товщиною 5 мм.
- 4
Крок 4
Кладемо лепешку в форму для запікання, роблячи бортики. В середину викладаємо начинку.
- 5
Крок 5
Розкачайте ще один лляний лист, у центрі зробіть отвір діаметром зі склянку. Накрийте начинку, а краї щільно защипніть.
- 6
Крок 6
З рештки тіста зробіть кришечку.
- 7
Крок 7
Змастіть балиш яєчним жовтком.
- 8
Крок 8
Запікаємо в духовці 2-3 години при температурі 160 градусів. За 10-15 хвилин до готовності відкрийте кришку та влийте в балиш теплої кип’яченої води (можна бульйону). Готовий балиш змастіть вершковим маслом.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.