Бала баяна
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З'єднайте в сковороді вершкове масло і згущене молоко.
- 3
Крок 3
На середньому вогні нагрійте до однорідності.
- 4
Крок 4
Додайте кокосову стружку. Все перемішайте.
- 5
Крок 5
Прогрійте на середньому вогні, поки маса загустіє.
- 6
Крок 6
Трохи охолодіть утворену масу і скотіть кульки розміром з грецький горіх.
- 7
Крок 7
Потім наколіть кожен шарик на шпажку. Поставте у морозильну камеру щонайменше на півгодини.
- 8
Крок 8
У невеликій каструлі з'єднайте воду, цукор і лимонний сік.
- 9
Крок 9
Доведіть до кипіння і варіть на помірному вогні близько 7-10 хвилин, поки карамель не набуде золотисто-коричневого кольору.
- 10
Крок 10
Занурте кожен кульок на шпажці у гарячу карамель, дайте стекти зайвому. Додатково, поки карамель ще гаряча, частину кульочків я занурюю у кокосові чіпси.
- 11
Крок 11
Дайте карамелі застигнути приблизно 10-15 хвилин. Щоб кульки залишалися круглими, їх можна вставити на відстані одна від одної у склянку з будь-якою крупою. Потім акуратно вийміть шпажки з цукерок.
- 12
Крок 12
Конфети Бала баяна готові, смачного вам апетиту!