Баклажани, запечені з сиром
Опис
Перед вами — простий рецепт приготування баклажанів, запечених із сиром. У баклажанах робимо надрізи, у які вкладаємо кружечки помідорів, зелень і скибочки сиру. Паралельно готуємо соус із помідорів, часнику, цукру, солі та лимонного соку. Соус також додаємо до баклажанів. Запікаємо страву в духовці до готовності, наприкінці посипаємо тертим сиром, даємо йому розплавитися й витягуємо з духовки. Подаємо до столу в гарячому або холодному вигляді. Щасти! Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани миємо, відрізаємо плодоніжку. Потім розрізаємо кожен баклажан (не до кінця) на 4–5 частин. Натираємо зсередини сіллю та перцем, відкладаємо вбік на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
Помідори очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками та обсмажуємо на сковороді, додавши цукор, сіль, перець і лимонний сік. Також додайте пропущений через прес часник. Тушкуйте 7–8 хвилин, поки маса не перетвориться на однорідний соус.
- 3
Крок 3
Перекладаємо баклажани у форму для запікання. У надрізи кладемо кілька кружечок помідорів, зелень і скибочки сиру.
- 4
Крок 4
У решту місця викладаємо ложкою томатний соус. Запікаємо страву в духовці 20 хвилин, температура 200 градусів. Потім посипаємо тертим сиром і запікаємо, поки він не розплавиться.
- 5
Крок 5
Подавайте одразу або злегка охолодженою.