Баклажани запечені з фетою
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Для начинки можна взяти звичайні помідори. Рослинну олію можна замінити на оливкову. Страву готують легко і просто. З нею впорається навіть новачок. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте. Розріжте навпіл.
- 3
Крок 3
**У міску налийте 1 літр холодної води. Додайте 1 ст. л. солі. Перемішайте. Опустіть у неї половинки баклажанів. Залиште на 30 хвилин.**
- 4
Крок 4
Після закінчення часу дістаньте баклажани з води, стряхніть рідину. Викладіть половинки в жароміцну форму. Зробіть кілька хрестоподібних надрізів. Посоліть і додайте перець за смаком. Поставте запікати баклажани в розігрітий до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки печуться баклажани, приготуйте начинку. На сковороді розігрійте рослинну олію. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник. Обсмажте до м’якості. Додайте томатну пасту і воду та тушкуйте протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте нарізані помідори, сіль, перець. Тушіть до розм'якшення помідорів.
- 7
Крок 7
Готову начинку зніміть з вогню.
- 8
Крок 8
У гарячих баклажанів розсуньте м’якоть до країв.
- 9
Крок 9
У середину баклажанів покладіть половину начинки. Зверху розкладіть фету.
- 10
Крок 10
На фету викладіть другу половину начинки.
- 11
Крок 11
Підготовлені баклажани поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 12
Крок 12
Після закінчення часу дістаньте форму з баклажанами. Подавайте закуску гарячою або попередньо охолодіть.
- 13
Крок 13
Подавайте одразу або слегка охолодженою.