Баклажани, запечені з часником
Опис
Рецепт не забере багато часу. Прекрасна закуска з баклажанів обов’язково «приживеться» на вашому столі. Адже її дуже легко приготувати, а хрусткі кружечки в паніровці обов’язково всім сподобаються. Часник додає страві пікантності. Щоб дізнатися, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани вимийте й обсушіть. Наріжте їх кружечками товщиною близько сантиметра. Посоліть баклажани й дайте їм постояти, щоб виділилася рідина.
- 2
Крок 2
Розігрійте на плиті сковорідку з антипригарним покриттям. Обсмажте кружечки баклажанів з обох боків по п'ять хвилин до золотистого кольору на маленькому вогні.
- 3
Крок 3
Куряче яйце розбийте в миску і збийте його вінчиком. Додайте сіль, перець за смаком і перемішайте.
- 4
Крок 4
Подрібніть часник за допомогою преса або натріть на дрібній терці. Додайте його до яйця. Викладіть у миску кружечки баклажанів і добре їх змочіть.
- 5
Крок 5
Перетворіть хліб на крихту за допомогою блендера. Також можна використовувати вже готові паніровні сухарі. Вмочіть у хліб або сухарі кружечки баклажана з обох боків.
- 6
Крок 6
Викладіть баклажани в пануванні на протівень, застелений пергаментом. Поставте в духовку, розігріту до ста дев'яноста градусів, і запікайте дванадцять-п'ятнадцять хвилин.