Гарячі страви
Баклажани в томатно-молочному соусі
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Дуже гармонійне поєднання соусу та смажених баклажанів. Можна подавати як окрему страву або як закуску до основних страв. Баклажани виходять ніжними, соковитими та дуже смачними, а молоко надає соусу ніжності та бархатистості. Обов’язково візьміть цей рецепт на замітку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте чвертями і обсмажте на рослинній олії до м'якості.
- 3
Крок 3
Баклажани наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Додайте баклажани до цибулі та смажте все разом до повної готовності.
- 5
Крок 5
Потім додайте томатну пасту, цукор, сіль та подрібнений часник. Готуйте, постійно помішуючи, ще 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Додайте борошно і ретельно все перемішайте.
- 7
Крок 7
Тонким струменем влийте молоко та нагрівайте все кілька хвилин до загусання соусу.
- 8
Крок 8
Баклажани в томатно-молочному соусі готові.