Баклажани в соусі
Опис
Баклажани готуються досить просто. Вони не «розтікаються», якщо не нарізати їх занадто дрібно і не доливати надлишкову воду. До речі, якщо ви кидаєте палити, вам обов’язково потрібно додавати цей продукт до свого раціону. Адже в баклажанах міститься нікотинова кислота, яка повністю замінює кислоту із тютюнового диму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо овочі. Баклажани наріжемо скибочками. Перець наріжемо так само. Імбир натремо на тертці. Кунжутне насіння замочимо у воді.
- 2
Крок 2
Розігріваємо сковороду. Наливаємо в неї підсоняшникову олію. Підсмажуємо цибулю. Додаємо болгарський перець, баклажани, тертого імбиру, часник і пасту чилі, смажимо все це п'ять хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Тепер додаємо соус «Теріякі» та накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь, тушимо 10 хвилин. За цей час овочі потрібно кілька разів перемішати.
- 4
Крок 4
Через 10 хвилин додаємо нарізану зелень і знову перемішуємо. Страва готова! До неї можна подати вершки. Добре підходить як самостійна страва або як гарнір до м'ясного.