Баклажани в гострому соусі
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Купити баклажани в літньо-осінній період не становить труднощів, тому раджу готувати їх не лише на зиму про запас, а й просто до обіду. Баклажани в гострому соусі — це швидка закуска з овочів. Завдяки гострому перцю та часнику виходить чудова страва. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани промийте і наріжте півкружальцями.
- 3
Крок 3
Посипте баклажани сіллю і залиште в мисці на 30 хвилин, щоб вийшов гіркий сік.
- 4
Крок 4
Розігрійте олію на сковороді та обсмажте баклажани.
- 5
Крок 5
Для соусу наріжте шматочками помідори, солодкий перець, часник і гострий перець.
- 6
Крок 6
Овочі перебийте в блендері з додаванням оцту. Можна за смаком всипати чорний перець.
- 7
Крок 7
Складіть смажені баклажани в будь-який контейнер.
- 8
Крок 8
Залийте гострим томатним соусом і поставте в холодильник на 3 години маринуватися.
- 9
Крок 9
Готову закуску одразу подавайте до столу.