Баклажани в медово-лимонній караmelі
Опис
Закуска готується швидко й просто. Баклажани в медово-лимонній карамелі виходять смачними та пікантними. Приготуйте карамель із меду з додаванням лимонного соку в мікрохвильовій печі або в сотейнику на водяній бані. Потім додайте спеції й часник. Змішайте обсмажені баклажани з карамеллю й дайте настоятися в холодильнику. Закуска готується швидко й легко. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте вимиті баклажани середніми кружками.
- 3
Крок 3
Посипте сіллю й залиште на 15 хвилин — гіркота зникне. Також під час смаження овочі поглинатимуть менше олії.
- 4
Крок 4
Розігрійте масло на сковорідці, увімкнувши середній вогонь, обсмажте баклажани з обох боків по 1–2 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
Змішайте в підходящій ємності мед і лимонний сік, поставте в мікрохвильовку та готуйте карамель 2–3 хвилини на високій потужності, потім обережно дістаньте рукавичками, витисніть часник і додайте мелений коріандр. Перемішайте пряну карамель.
- 6
Крок 6
Викладіть обсмажені баклажани у зручний посуд, можна керамічний, полийте ароматною карамеллю. Поставте закуску в холодильник на 15–20 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім подавайте до столу.