Закуски
Баклажани в клярі з часником
30 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Ось яка чудова закуска виходить — баклажани в клярі з часником у домашніх умовах завжди виходять рум’яні та смачні, причому не менш смачні вони й у холодному вигляді! Раджу, правда, готувати їх не на рослинній олії, а на сухій сковорідці, так виходить хрустка скоринка й легка закуска Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажани нарізаємо кружками й посипаємо сіллю. Нехай поки постоять у стороні — вони мають пустити сік.
- 2
Крок 2
2. Зробимо кляр. Збиваємо яйця до однородності, додамо молоко та розтертий у кашіцу часник. Кілька зубчиків залишимо для соусу.
- 3
Крок 3
3. Кожен кружечок занурюємо в кляр, а потім обсмажуємо до золотистого кольору з обох сторін. Майонез і часник, що залишився, змішуємо й змащуємо кожен кабачок.