Баклажани в кисло-солодкому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Баклажани в кисло-солодкому соусі — дуже проста та швидка страва. Її чудово використовувати як гарнір до м'яса, наприклад, до яловичого або свинячого стейка. Дам пораду: під час нарізання баклажанів не робіть шматочки надто дрібними. Баклажани, звісно, не дуже зменшуються в розмірі під час смаження, однак надто маленькі шматки можуть перетворитися на некрасиву кашу. Бажаю смачного! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуємо всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжем смужками або кубиками, як вам більше подобається.
- 3
Крок 3
Покладемо баклажани полежати в підсоленій воді приблизно на 20 хвилин, потім швидко обсмажимо на олії (на сильному вогні) близько 2-3 хвилин.
- 4
Крок 4
Далі підготуємо кисло-солодкий соус. Для цього в сковороду виллємо томатну пасту і на повільному вогні, постійно помішуючи, додамо сік половини лимона, сіль, цукор і трохи води. Додамо баклажани і потушимо на середньому вогні близько 2-3 хвилин.
- 5
Крок 5
Довго наріжемо зелений цибулю, перець, порвемо салат
- 6
Крок 6
Подавайте так: викладіть листя салату, на нього покладіть баклажани та посипте зеленим цибулею та перцем.