Баклажани в казані з куркою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочете дізнатися? Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У казані (на першому етапі можна також використовувати сковороду) розігрійте трохи рослинної олії та обсмажте на сильному вогні курку з обох боків до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
2. Очистіть картоплю, наріжте великими шматочками і так само обсмажте.
- 3
Крок 3
3. Дрібно наріжте цибулю, викладіть на сковороду з маслом. Смажте до золотистого кольору. Додайте часник і смажте ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Додайте томатний соус (можна подрібнити свіжі помідори або розчинити в воді томатну пасту, наприклад).
- 5
Крок 5
5. Посоліть трохи, додайте щіпку цукру, спеції та зелень. Перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Тепер можна збирати страву. На дно казана викладіть смажену курку.
- 7
Крок 7
7. Зверху — приблизно половину смаженого картоплі.
- 8
Крок 8
8. Сіль, перець, спеції за смаком.
- 9
Крок 9
9. Вимийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками баклажани. Попередньо посольте їх, а потім знову промийте. Обсушіть і викладіть у казан.
- 10
Крок 10
10. Додайте дрібно нарізаний солодкий (а також за бажанням гострий) перець.
- 11
Крок 11
11. Викладіть другу половину картоплі.
- 12
Крок 12
12. Акуратно накрийте все смаженим цибулею з соусом. Поставте на вогонь і залиште тушкуватися під закритою кришкою до готовності приблизно 40-55 хвилин.