Баклажани солені
Опис
Отже, розповідаю, Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте баклажани, часник, сіль, лавровий лист і воду. Почнімо!
- 2
Крок 2
2. Баклажани ретельно вимийте, зріжте хвостики.
- 3
Крок 3
3. Закип’ятіть один літр води, покладіть туди 5 чайних ложок солі без горки (так-так, це не друкарська помилка) і проваріть у цьому розсолі баклажани 5 хвилин. Не беріть велику каструлю, а то вода не покриє баклажани. Готові овочі дістаньте з каструлі, часник пропустіть через прес.
- 4
Крок 4
4. Покладіть кілька баклажанів на дошечку, накрийте другою дошкою й обережно відіжміть від води. Можна поставити дошку під нахилом, зверху гніт і залишити на 10 хвилин, щоб уся вода пішла.
- 5
Крок 5
5. Розріжте кожен баклажан вздовж, не дорізаючи до кінця кілька см. Відкрийте, покладіть часник на одну половинку, а другою накрийте.
- 6
Крок 6
6. З 500 мл води та 20 г солі зваріть розсіл, також покладіть пару лаврових листочків.
- 7
Крок 7
7. Чисту літрову банку щільно утрамбуйте баклажанами.
- 8
Крок 8
8. Залийте гарячим розсолом, він має повністю покрити баклажани. Накрийте блюдцем і залиште на столі на 2–3 дні. Після цього можна прибрати в холодильник для зберігання або з’їсти!
- 9
Крок 9
В запросе только «9.» — полного русского текста шага нет. По инструкции переводчика ответ такой: 9.