Баклажани зі сливами
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нам знадобиться всього три інгредієнти — слива, баклажан, перець. Додамо яскравості страві спеціями. Ця закуска не схожа ні на що, але повірте, варто один раз спробувати, і готуватимете її ви часто. Сливи важливо обирати щільні та стиглі. Перець використовуємо болгарський, солодкий, також додамо трохи сушеного часнику, солі. Подавати закуску можна як самостійну страву або як гарнір. Обов'язково спробуйте. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани ополosніть і просушіть, після наріжте їх невеликими пластинами. За бажанням баклажани можна посипати сіллю та залишити на 10 хвилин, після чого промити й просушити. Але якщо ваші баклажани не гірчать, робити це необов’язково.
- 3
Крок 3
Солодкий перець очистіть від насіння та видаліть перегородки. Після цього наріжте перець невеликими смужками.
- 4
Крок 4
Сливи вимийте й просушіть, потім видаліть кісточки. Наріжте сливи невеликими дольками.
- 5
Крок 5
На сковороді розігрійте рослинну олію, викладіть баклажани й перець. Смажте 5–7 хвилин на невеликому вогні до готовності.
- 6
Крок 6
Додайте в сковороду сливи, сіль, перець і трохи сухого часнику на смак.
- 7
Крок 7
Перемішайте все і смажте на невеликому вогні 3–4 хвилини. Наприкінці приготування зніміть пробу, відрегулюйте смак. Розкладіть закуску по тарілках і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Смачного вам!