Баклажани зі шпинатом
Опис
Рецепт не займе багато часу. Це легка овочева закуска може бути як самостійною стравою, так і доповненням до рису чи макаронів. Спробуйте, дуже смачно! Шпинат можна використовувати як свіжий, так і заморожений. Його можна порубати крупно, щоб добре відчувалися шматочки. Замість свіжих помідорів можна взяти томати у власному соку.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Обсмажте нарізану цибулю та часник на середньому вогні до м’якості.
- 3
Крок 3
Додайте нарізаний кубиками баклажан і тушкуйте майже до готовності.
- 4
Крок 4
У цей час підготуйте помідори. Зробіть надріз хрест-навхрест у центрі, потім опустіть їх у гарячу воду на 3 хвилини. Очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Додайте помідори та шпинат у сковороду. Посоліть і поперчіть за смаком. Тушіть суміш ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Баклажани зі шпинатом готові.