Закуски
Баклажани з тахіні
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Закуска готується швидко і просто. Нижче я розповім докладніше. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, зробіть кілька проколів у різних місцях виделкою. Перекладіть баклажани на пергамент для випікання. Запікайте приблизно 45-50 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці до м'якості.
- 3
Крок 3
Почніть поступово додавати воду до тіста й перемішувати до однорідної консистенції. Паста має побілитися, а за консистенцією нагадувати густу сметану.
- 4
Крок 4
Потім додайте лимонний сік, часниковий порошок, соль і чорний мелений перець.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте кріп.
- 6
Крок 6
Баклажани охолодіть. Зробіть надрізи вздовж.
- 7
Крок 7
Заповніть надрізи кунжутною пастою, зверху посипте кропом.