Баклажани з соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви вегетаріанець або дотримуєтесь посту, то цей спосіб саме для вас. Адже замість м'яса використовуються овочі. Виходить не менш ситно, і смак майже такий самий, як у оригінальному рецепті. У підсумку пропоную вам подивитися. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан вимийте. Викладіть його половинки на протинь з маслом. Запікайте овочі 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
- 2
Крок 2
Потім трохи охолоджений баклажан наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте очищений часник і цибулю.
- 4
Крок 4
Наріжте моркву, тофу та селеру на шматочки.
- 5
Крок 5
Готуйте в сковороді на олії селеру, цибулю, часник і моркву на повільному вогні, перемішуючи, 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте тофу та смажте ще 6 хвилин.
- 7
Крок 7
Влийте вино. Змішайте інгредієнти.
- 8
Крок 8
Додайте до сковороди баклажан.
- 9
Крок 9
Окремо потушіть помідори, нарізані шматочками, до м'якості. Додайте їх на сковороду.
- 10
Крок 10
Також додайте томатну пасту, мускатний горіх, спеції, воду та тим'ян. Тушкуйте страву годину або більше.
- 11
Крок 11
Подавайте соус зі спагеті.