Баклажани з салом на мангалі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я обожаю баклажани з салом на мангалі — це найсмачніший шашлик у світі (звичайно, крім баранячого шашлику) з усіх, що мені доводилося пробувати останнім часом. Як я вже казала вище, виглядає баклажан досить жалюгідно — він весь зморщується і темніє, але смак чудовий, і це компенсує всі зовнішні недоліки шашлику. Спробуйте, і ви точно залишитеся задоволені. Успіхів! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани добре промиваємо і просушуємо.
- 2
Крок 2
Баклажан нарізаємо кільцями товщиною 1 см.
- 3
Крок 3
Сало нарізаємо досить великими шматочками, бажано кубиками, щоб вони добре трималися на шампурах.
- 4
Крок 4
По черзі нанизуємо на шампур: баклажан, сало, баклажан, сало.
- 5
Крок 5
Готуємо баклажани на середньому або слабкому вугіллі (це важливо) протягом 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Готові баклажани з салом подаємо до столу.