Баклажани з помідорами в духовці
Опис
Закуска готується швидко і просто. Баклажани з помідорами, запечені в духовці – це дуже смачно і в певній мірі навіть корисно. Адже головні інгредієнти наділені значною кількістю вітамінів і мікроелементів, тому мають корисні для нашого організму властивості. Оцініть рецепт баклажанів з помідорами самі. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Баклажани нарізаємо кружечками. Солимо кружечки з обох боків і залишаємо на 5–10 хвилин, щоб зникла вся гіркота.
- 2
Крок 2
2. Потім за допомогою «часникодавки» видавлюємо часник на блюдце. Блюдце заливаємо невеликою кількістю кип’ятку. Ретельно перемішуємо та змащуємо отриманою водою кожен кружок баклажана. Можете також посипати баклажани італійськими травками.
- 3
Крок 3
3. Далі натираємо сир на дрібній тертці або подрібнюємо його в блендері.
- 4
Крок 4
4. Помідори нарізаємо кружечками, як і баклажани, але трохи тонше.
- 5
Крок 5
5. На протівень кладемо спеціальний пергамент, змащений рослинною олією. Тепер викладаємо всі інгредієнти на протівень шарами. Першими кладемо баклажани, посипаємо їх тертим сиром. Трохи перчимо. На сир викладаємо кружечки помідорів, знову перчимо й солимо.
- 6
Крок 6
6. Ставимо протівень у розігріту духовку й запікаємо баклажани з помідорами 25 хвилин при температурі 180 градусів. Ступінь готовності страви можна визначати за допомогою зубочистки: якщо баклажани, зокрема й шкірка, м’які — можна вимикати духовку. Готові баклажани викладаємо на тарілку й даємо охолонути. Для прикраси посипаємо дрібно порубленою зеленню. Закуску можна подавати до столу!