Баклажани з морквою та часником
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі баклажани з морквою та часником у домашніх умовах готуються легко, а виходять постійно смачними. Справді, деякі баклажани можуть трохи гірчити: якщо вам це не подобається, раджу після того, як виріжете «човники», посипати їх сіллю та дати постояти, доки не виділиться сік. Потім їх можна змити, обсушити та продовжувати готування, не переймаючись через можливу гіркоту. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі овочі моємо, потім даємо стечи воді. Баклажани розрізаємо вздовж, щоб утворилися «човники». М'якоть баклажанів викладемо на сковороду з рослинною олією. Сюди ж — подрібнений цибулю та моркву. Підсмажимо до рум'яності.
- 2
Крок 2
2. Потім додаємо подрібнені томати (разом із соком), подавлений часник і спеції. На маленькому вогні доводимо до кипіння — і знімаємо з вогню. Далі змішуємо овочі з розмороженим сирим фаршем.
- 3
Крок 3
3. Фаршируємо наші «човники». У мене залишилася начинка, тому я ще начинила великий помідор. Викладаємо на протиню і запікаємо в духовці при 170 градусах 40 хвилин. Потім посипаємо сиром і продовжуємо готувати до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
4. Готово!