Баклажани з морквою та болгарським перцем
Опис
Для приготування такої закуски знадобляться баклажани, морква, цибуля, болгарський перець, рослинна олія, сіль і часник. Ось із такого простого та доступного набору інгредієнтів можна приготувати закуску, яка, безсумнівно, сподобається багатьом. Сам процес приготування досить простий, ніяких особливих навичок і вмінь не потрібно, тому цей рецепт підійде навіть для початківців господинь. Закуску з баклажанів із морквою та болгарським перцем можна подавати як салат, а також вона ідеально поєднуватиметься з м'ясними стравами та гарніром з рису. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть від лушпинки та наріжте півколами.
- 3
Крок 3
Моркву добре помийте, почистіть і наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
Баклажани помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте соломкою.
- 5
Крок 5
**Болгарський перець помийте під проточною водою, очистіть від насіння та наріжте.**
- 6
Крок 6
На добре розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте цибулю з морквою протягом 5–6 хвилин.
- 7
Крок 7
**Додайте баклажани й обжарюйте 7–8 хвилин.**
- 8
Крок 8
Далі викладіть болгарський перець, добре все перемішайте й смажте 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Додайте соєвий соус, часник і тушкуйте овочі ще 7-8 хвилин на повільному вогні.
- 10
Крок 10
Баклажани з морквою та болгарським перцем готові. Закуску можна подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді.