Баклажани з морквою
Опис
У начинку для баклажанів можна додати також цибулю, болгарський перець, сир або помідори, але й проста з морквою дуже смачна. Чесно кажучи, коли готувала вперше, навіть не очікувала. Трохи солодкувато, трохи гостро від часнику і дуже пікантно — спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани помити, розрізаємо вздовж на довгі шматки. Посипаємо їх сіллю або вимочуємо у холодній воді, щоб прибрати гіркоту.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо на добре розігрітій сковороді в рослинній олії.
- 3
Крок 3
Чистимо і тремо на тертці моркву.
- 4
Крок 4
Пасеруємо її кілька хвилин, солимо, перчимо.
- 5
Крок 5
Додаємо часник, пропущений через прес, перемішуємо.
- 6
Крок 6
На кожен шматочок баклажана кладемо приблизно столову ложку начинки і скочуємо його рулетиком.
- 7
Крок 7
Подаємо з свіжою зеленню. Баклажани з морквою смачні як у теплому, так і в охолодженому вигляді.