Баклажани з моцарелою в духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Зазвичай ми звикли смажити баклажани з часником кружечками — і закуска готова. Але запечені баклажани виходять дуже навіть смачними, ароматними і, завдяки помідорам і сиру, також соковитими. Для приготування баклажанів з моцарелою в духовці мені знадобилося два кульки моцарели (по 220 г), а також два невеликих баклажани. Помідори обирайте стиглі та соковиті. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте тонкими кільцями (до 1 см), посоліть і відкладіть у мисці на півгодинки, щоб гіркота вийшла. Потім промокніть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
На помідорах зробіть надрізи, щоб шкірка легше зійшла. Потім залейте їх окропом приблизно на 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Потім злийте окріп і акуратно зніміть шкірку з помідорів.
- 5
Крок 5
Помідори і моцарелу наріжте кружочками.
- 6
Крок 6
Викладіть у форму по черзі кружечки баклажанів, помідорів і моцарелли. Але не шарами, а радше в ряд, як на фото.
- 7
Крок 7
Посолити і поперчити, додати трохи олії оливкової, можна також посипати травами, наприклад — прованськими.
- 8
Крок 8
Поставте в розігріту до 230 градусів духовку на 25-30 хвилин (може знадобитися більше часу, дивіться за готовністю баклажанів).
- 9
Крок 9
Готові баклажани з моцареллою в духовці посипте зеленню за смаком, дайте їм охолонути. До речі, настоявшись, страва виходить ще смачнішою!
- 10
Крок 10
Перед подачею ви можете також посипати готові баклажани подрібненим часником, за смаком, звісно.