Баклажани з курячим фаршем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте фарш із спеціями, капустяні листя розм'якшіть, заливши окропом. Баклажани очистіть і обсмажте. Потім баклажани начиніть, обгорніть капустяними листям і поставте тушитися. Готові баклажани з курячим фаршем можна подавати як гарячими, так і охолодженими — у цьому разі вони стануть гарною закускою. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками. Порядьте їх на сковороді.
- 2
Крок 2
Філе курки пропустіть через м'ясорубку, додайте сухарі для панірування.
- 3
Крок 3
Змішайте цибулю та моркву з фаршем, додайте сіль і перець.
- 4
Крок 4
Додайте дрібно нарізану зелень і добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Листя капусти залити окропом і залишити на 15 хвилин. Потім злити воду і трохи обсушити.
- 6
Крок 6
Помідори пропустіть через м'ясорубку, додайте сіль і перець за смаком.
- 7
Крок 7
Баклажани розріжте вздовж, видаліть серцевину. Посоліть і залиште на 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Видаліть виділений сік і обсмажте баклажани.
- 9
Крок 9
Наповніть їх фаршем з горбочком.
- 10
Крок 10
Кожен баклажан оберніть у капустяний лист.
- 11
Крок 11
Викладіть рулетики у форму для запікання, додайте склянку води.
- 12
Крок 12
Залийте подрібненими томатами і поставте в духовку на 20 хвилин.
- 13
Крок 13
Потім посипте баклажани тертим сиром і поверніть у духовку ще на 15 хвилин.