Баклажани з картоплею по-китайськи
Опис
Готові дізнатися рецепт приготування баклажанів з картоплею по-китайськи? Тоді читайте. Уперше спробувати цю страву мені вдалося в одному з китайських ресторанів. Здавалося б, у складі страви лише овочі, але смак — вражаючий. Рекомендую
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте картоплю брусочками та обсмажте, додавши видавлений часник — пару зубчиків. У ідеалі ви повинні отримати золотисту скоринку.
- 2
Крок 2
2. Поки смажиться картопля, таким самим чином наріжте баклажани.
- 3
Крок 3
3. Готове фрі висипте на тарілку, а баклажанні брусочки поставте на звільнене місце. Підсмажте їх до готовності (вони повинні стати прозорими).
- 4
Крок 4
4. Тепер займемося соусом. Змішайте воду (або курячий бульйон) і соєвий соус, винний оцет, сіль, часник та всілякі спеції за смаком. До отриманої суміші додайте картопляний крохмаль і помішуйте до утворення однорідної прозорої маси.
- 5
Крок 5
5. Нарешті час заправити нашу страву! На повільному вогні ще раз обсмажте баклажани з картоплею, можна додати трохи болгарського перцю (це надасть страві свіжості), поступово виливаючи соус (3-4 хвилини). Трохи кунжуту — і готово!