Баклажани з фаршем у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Баклажани з фаршем дуже схожі на всім відомі «човники», з тією лише різницею, що тут баклажан не розрізають навпіл уздовж, а просто роблять надріз посередині. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани помийте, зробіть надріз посередині. Запікайте в мікрохвильовій пічці протягом 5-6 хвилин або в духовці 30-40 хвилин. Баклажани мають бути майже готові.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку. Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду з рафінованим соняшниковим маслом.
- 3
Крок 3
Підсмажте цибулю до прозорості та додайте подрібнений часник.
- 4
Крок 4
Викладіть у сковороду м'ясний фарш. У мене курячий, але можна взяти будь-який за вашим смаком.
- 5
Крок 5
Смажте фарш, постійно перемішуючи, протягом 10-12 хвилин.
- 6
Крок 6
У помідора видаліть шкірку, подрібніть його будь-яким способом і додайте в сковороду з фаршем. Можна використовувати, як я, томатний морс, приготований на зиму.
- 7
Крок 7
Змішайте м'ясний фарш з томатом, посолити за смаком. Можна поперчити, додати будь-які спеції та приправи.
- 8
Крок 8
Наповніть баклажани підготованим фаршем.
- 9
Крок 9
Покладіть у кожен баклажан шматочок помідора.
- 10
Крок 10
Залийте баклажани подрібненими помідорами, томатним морсом або томатним соком.
- 11
Крок 11
Запікайте в духовці 35-40 хвилин при температурі 185-190 градусів.
- 12
Крок 12
Будь-який твердий сир натерти на тертці. Вийняти баклажани з духовки, посипати сиром і знову поставити в духовку.
- 13
Крок 13
Тримайте баклажани в духовці ще 5 хвилин, поки сир повністю не розплавиться.
- 14
Крок 14
Готові фаршировані баклажани викладіть на тарілку і подавайте до столу гарячими.