Баклажани з фаршем і картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Збирайте запіканку, чергуючи шари, як зазначено в рецепті, залейте зверху сметаною, додайте улюблені спеції та поставте в духовку! Слідкуйте за часом — у різних духо́вках час запікання може відрізнятися. За п’ять хвилин до кінця запікання посипте її тертим сиром, дочекайтеся, поки він розплавиться, і подавайте запіканку гарячою! Удачі! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для запіканки. Фарш обирайте на свій смак, я купила свино-яловичий. Баклажан вимийте, наріжте кружочками товщиною 5 мм. Посоліть і залиште, щоб витік сік.
- 2
Крок 2
Візьміть жароміцну форму для запікання. Змастіть її рослинною олією. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте кружочками товщиною не більше 5 мм. Викладіть на дно форми і посипте сіллю.
- 3
Крок 3
Цибулю очистіть від шкірки, промийте під водою, наріжте півкільцями не дуже тонко. Розкладіть на картоплі, посоліть.
- 4
Крок 4
Розподіліть фарш по всій поверхні запіканки, посоліть і приправте молотим перцем.
- 5
Крок 5
Кружечки баклажанів легенько віджміть від рідини і викладіть внахлест. По краях форми обережно влийте води, щоб картопля одразу не пригоріла. Багато води не потрібно, оскільки під час запікання додатково виділиться волога з фаршу та баклажанів.
- 6
Крок 6
Залийте баклажани сметаною, сметаною не заливати, щедро полити. Посолити і поперчити. Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте запіканку в духовку на 1 годину. Готово!