Баклажани з часником і горіхами
Опис
Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, обсушіть. Наріжте кружечками товщиною 1,5-2 см.
- 3
Крок 3
Посипте сіллю, залиште на 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
Після цього промийте баклажани в холодній воді, а потім обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Викладіть кружечки баклажанів.
- 6
Крок 6
Обсмажте баклажани з двох боків до золотистого кольору.
- 7
Крок 7
Волоські горіхи попередньо підсушіть у духовці або на сковороді до легкого золотистого кольору, потім розтовчіть у ступці або дрібно порубіть ножем.
- 8
Крок 8
Кінзу дрібно порубіть.
- 9
Крок 9
Додайте до подрібненої кінзи горіхи та часник, пропущений через прес.
- 10
Крок 10
Посоліть, поперчіть, додайте хмелі-сунелі, заправте оливковою олією та винним оцтом.
- 11
Крок 11
Усе перемішайте.
- 12
Крок 12
На кожен кружок баклажанів викладіть начинку з горіхів, зелені та часнику. Баклажани з часником та горіхами готові, приємного вам апетиту!