Баклажани з бринзою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Фаршировані соковитими помідорами та пікантною бринзою, покриті апетитною золотистою скоринкою розплавленого сиру, просочені ароматами трав, часнику та оливкової олії баклажани з цілком звичного буденного овоча перетворюються на справжній делікатес для гурманів! Це універсальна гаряча закуска, яка чудово пасує до міцних напоїв (прямо скажем, зникає зі столу зі швидкістю світла) та червоного сухого вина, а також чудово поєднується з іншими овочевими, м’ясними та рибними стравами. Загалом, я впевнена, що цей рецепт приготування баклажанів з бринзою ви оціните. Так само, як і покрокові фото, з якими приготування цієї страви стане ще простішим;) Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани вимити, обсушити, видалити плодоніжки, а потім зробити кілька поздовжніх надрізів — не до кінця, щоб утворилася своєрідна «книжечка».
- 2
Крок 2
Помідори вимити, витерти рушником і нарізати тонкими кружечками.
- 3
Крок 3
Бринзу нарізати скибочками.
- 4
Крок 4
Часник подрібнити, а потім збити в блендері з оливковою олією та пряними травами.
- 5
Крок 5
У кожний розріз баклажана покласти по парі кружечків помідора та шматочку бринзи. Покласти баклажан на фольгу, полити ароматизованою олією та загорнути.
- 6
Крок 6
Запікати в розігрітій до 180°С духовці приблизно 20 хвилин, а тим часом натерти твердий сир.
- 7
Крок 7
Дістати протвінь з баклажанами з духовки та обережно розгорнути фольгу.
- 8
Крок 8
Посипати тертим сиром.
- 9
Крок 9
І запікати ще 5 хвилин.
- 10
Крок 10
Після цього розкласти по порційних тарілках, прикрасити свіжою зеленню і негайно подати на стіл!