Баклажани з болгарським перцем і шампіньйонами
Опис
Для приготування цієї страви нам знадобиться болгарський перець, баклажан і свіжі шампіньйони. Імбирем можна сміливо замінити часник
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промиваємо баклажани та нарізаємо їх невеликими шматочками, посипаємо сіллю і залишаємо на двадцять хвилин. За цей час гіркота повинна зникнути.
- 2
Крок 2
2. Потім нарізаємо шампіньйони великими шматочками. Можна на чотири частини, можна навпіл.
- 3
Крок 3
3. На сковороді протягом приблизно десяти-п'ятнадцяти хвилин смажимо гриби.
- 4
Крок 4
4. Перец нарізаємо великими шматочками. Смажницю змастити маслом, додати тертого імбиру і на ньому обсмажити перець. Вогонь середній, не пересмажувати.
- 5
Крок 5
5. На олійному маслі (можна використовувати рослинне масло) смажимо баклажани. Щоб прибрати зайвий жир, викладемо їх на паперову серветку.
- 6
Крок 6
6. Робимо те саме з грибами та перцем, все перемішуємо, додаємо дрібно нарізану зелень.