Баклажани з болгарським перцем

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть баклажани на аркуш для випікання, змастіть 1/2 чайної ложки олії. Посипте часником і сіллю зверху. Випікайте до золотистого кольору та м’якості приблизно 20 хвилин. Дайте трохи охолонути. Очистіть баклажан, ложкою вийміть м’якоть і змішайте з часником у кухонному комбайні до консистенції пюре. Перекладіть у миску. Подрібніть оливки в комбайні та додайте до суміші. Додайте орегано, цедру лимона, червоний перець хлоп’ями та решту чайної ложки олії. Прикрасьте листям орегано та смужками цедри лимона. Подавайте з болгарським перцем. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція