Баклажани з адыгейським сиром
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Адигейський сир чудово підходить для цього рецепта: він не жирний, має приємний вершковий смак, а в поєднанні зі сметаною, зеленню та часником виходить і зовсім дивовижно. Такий варіант закуски можна віднести до ПП — жодних шкідливих і жирних складових тут немає. Баклажани за бажанням смажимо на грилі без олії або запікаємо, я ж покажу варіант на звичайній сковороді з невеликою кількістю олії. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани сполощіть і обсушіть, потім наріжте тонкими смужками й посипте сіллю. Залиште баклажани на деякий час у стороні — на 10–15 хвилин. Потім промийте їх і знову обсушіть.
- 3
Крок 3
Адыгейський сир натріть на дрібній тертці і викладіть у миску.
- 4
Крок 4
Зелень наріжте дрібно і додайте до сиру, також додайте подрібнений часник.
- 5
Крок 5
Додайте далі сметану, сіль і перець за смаком.
- 6
Крок 6
Усе добре перемішайте.
- 7
Крок 7
Помідори сполосніть і наріжте дольками.
- 8
Крок 8
Баклажани обсмажте на невеликій кількості олії, з кожного боку до золотистої скоринки по кілька хвилин.
- 9
Крок 9
На край баклажана викладіть трохи сиру й дольку помідора.
- 10
Крок 10
Згорніть баклажани рулетиками.
- 11
Крок 11
Закуска готова. Подавайте до столу.