Баклажани (рулетики)
Опис
Нижче я розповім докладніше, Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани помийте, потім наріжте на пластини товщиною 5-6 мм.
- 3
Крок 3
Посипте сіллю, залиште на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім промийте в холодній воді та обсушіть за допомогою паперових рушників. Так не лише зникне зайва гіркота, а й баклажани менше всмоктують олію під час смаження.
- 5
Крок 5
Разігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Викладіть скибочки баклажанів і смажте кілька хвилин до золотистого рум’яного кольору.
- 6
Крок 6
Потім переверніть і обсмажте з іншого боку стільки ж. Смажені скибочки перекладіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
- 7
Крок 7
Для начинки натріть сир. Часник очистіть та пропустіть через прес.
- 8
Крок 8
Додайте майонез, сіль і перець за смаком.
- 9
Крок 9
Усе перемішайте.
- 10
Крок 10
Викладіть на край баклажанів начинки приблизно 1 ч.л. з гіркою.
- 11
Крок 11
Скрутіть скибочки баклажанів у рулетики.
- 12
Крок 12
Перед подачею додайте зерна граната для прикрашення. Баклажани (рулетики) готові, приємного вам апетиту!