Баклажани під соусом
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. У спеку приготуйте баклажани під овочевим соусом. Страву готують півгодини, вона виходить ситною та дуже соковитою. До неї можна подати рис, сметанний соус. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуємо продукти. Усі овочі ретельно вимийте.
- 2
Крок 2
2. Спочатку потрібно приготувати соус. Для цього з томатів потрібно зняти шкірку, простіше за все це зробити, обливши їх окропом.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте всі овочі: очищені томати, цибулю, часник і перець чилі.
- 4
Крок 4
4. Складaемо в комбайн і подрібнюємо.
- 5
Крок 5
5. Вийде густа зерниста маса.
- 6
Крок 6
6. Останній крок — додаємо в соус сіль, перець чорний молотий, кілька крапель оцту, якщо помідори недостатньо кислі, та оливкову олію.
- 7
Крок 7
7. Баклажани ріжемо кільцями.
- 8
Крок 8
8. Одразу, поки вони не пустили сік, занурюємо баклажани в соус. Він чудово до них прилипає.
- 9
Крок 9
9. Викладаємо у вогнетривалу форму і відправляємо в духовку, накривши фольгою, на 30 хвилин при 200 градусах запікаємо.
- 10
Крок 10
10. Баклажани під соусом готові!