Смажені баклажани під гриби
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную звернути увагу на класичний рецепт баклажанів під гриби смажених, які стануть чудовою альтернативою м'ясним гарячим стравам. 1. Спочатку баклажани потрібно добре вимити та обсушити. За бажанням можна очистити від шкірки. 2. Нарізати невеликими кубиками або брусочками, викласти в глибоку миску. 3. Яйця збити окремо і тонким струменем влити до баклажанів. Акуратно перемішати. 4. Цей рецепт приготування баклажанів під гриби смажених передбачає, що в такому вигляді баклажани постоять близько 45–65 хвилин. Кожні 10–15 хвилин баклажани потрібно перемішувати, щоб яйця рівномірно вбиралися. 5. На сковороді розігріти рослинну олію та викласти туди баклажани. Обсмажити до смачної скоринки. 6. Тим часом очистити та подрібнити цибулю (вірного супутника грибів). Відправити на сковороду. 7. Посолити трохи та поперчити за смаком. Смажити до повної готовності. 8. Щоб баклажани під гриби смажені в домашніх умовах були ще ароматнішими, можна додати грибну приправу або розтерти грибний бульйонний кубик. Але це вже за бажанням. Коли страва готова, її потрібно накрити кришкою та дати постояти близько 10 хвилин перед подачею на стіл. Подавати гарячим.