Баклажани по-японськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як і будь-яка інша страва азійської кухні, баклажани по-японськи готуються з різними спеціями, а основу соусу становитиме соєвий соус. До речі, раджу взяти рис спеціальний для приготування суши. Якщо такого не знайдете, тоді краще беріть довгозернистий, але не парований. І постарайтеся знайти кунджутне олію — вона надає неповторного гіркуватого смаку, який ідеально поєднується з баклажанами. Для приготування баклажанів по-японськи знадобляться невеликі баклажани або достатньо одного великого. Дивіться рецепт нижче. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку зваріть рис. Баклажани почистіть і наріжте чвертями дрібно. Відкладіть убік.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю, часник і імбир. Підсмажте на сковороді в невеликій кількості олії разом, доки цибуля не стане м'якою.
- 3
Крок 3
Додаємо до цибулі фарш, солимо та перчимо, додаємо чилі та смажимо близько 7 хвилин. Потім додаємо баклажани та кунжутне олію, смажимо, доки баклажани не стануть м'якими.
- 4
Крок 4
Заключний етап: додати в сковороду соєвий соус і смажити на повільному вогні до готовності. Подавати наші готові баклажани по-японськи можна з рисом, прикрасивши зеленню. Ось і все! Насолоджуємося нашою стравою та )