Баклажани по-угорськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це класичний рецепт приготування баклажанів по-угорськи. Цю страву часто відносять до болгарської та грецької національної кухні. Тим не менш, завдяки запіканню овочів на грилі, страву цілком можна зарахувати до угорської кухні. Подавати до столу в гарячому вигляді. Гарного дня! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кілька помідорів здрібнюємо в блендері з часником і цибулею.
- 2
Крок 2
Баклажани і картоплю запікаємо в духовці до напівготовності.
- 3
Крок 3
Фарш змішайте з подрібненими помідорами та мускатним горіхом.
- 4
Крок 4
На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно, перемішайте, щоб не було комочків, і додайте молоко. Ще раз перемішайте та зніміть з вогню.
- 5
Крок 5
Охолодіть, додайте яйце та половину сиру, ретельно все перемішайте.
- 6
Крок 6
Форму для запікання викладіть фольгою. Налийте на дно трохи соусу, першим шаром буде картопля.
- 7
Крок 7
Викладаємо кільця болгарського перцю. Поливаємо ще соусом.
- 8
Крок 8
Викладаємо шар м'ясного фаршу, на нього — баклажани. Посипаємо базиліком, заливаємо соусом.
- 9
Крок 9
У самому верху викладаємо кільця помідорів, посипаємо все тертим сиром. Запікати 40 хвилин при температурі 160 градусів.
- 10
Крок 10
Готово.